Es una enredadera originaria de las montañas de los Andes entre Bolivia y Venezuela. Su nombre varía según el país: granada china, granadilla de China, parchita.
Es otra pasiflora (como el maracuyá, la gulupa y la curuba) y por eso su nombre científico es Passiflora ligularis.
En Bogotá, cuesta $5,000 pesos el kilo, pero en cosecha se encuentra por menos.
Algunas preparaciones:
La granadilla se usa también para preparar mermeladas, jaleas, jugos, pulpa y concentrado. El jugo de granadilla es un excelente alimento para los bebés y un potente laxante.
- Cómela sola como un snack, cruda
- Con el desayuno o como postre
- Prepara un jugo en poca agua con ellas.
Su pulpa puede ser mezclada con helados, yogures, ensaladas de frutas y vegetales